Тирозин вырабатывается в организме из другой аминокислоты – фенилаланина, поэтому считается заменимой аминокислотой. Но в то же время фенилаланин сам является незаменимой аминокислотой, поступающей в организм только с пищей. Обычно полноценная белковая пища обеспечивает достаточное количество этих аминокислот, но в некоторых случаях (особенно при высоком уровне стресса и физической активности) поступление может быть недостаточным. Поэтому имеющиеся исследования применения тирозина в качестве добавки демонстрируют, что его прием наиболее эффективен в ситуациях значительного стресса, физического, когнитивного или иного.
В частности, тирозин смягчает воздействие таких видов стресса, как лишение сна, шум, экстремальный климат и военная боевая подготовка, на целый ряд когнитивных процессов, включая память, перцептивные моторные навыки и логическое мышление.
Поступление L-Tyrosine поддерживает нормальный цикл превращений нейромедиаторов и гормонов, а значит и обусловленные ими эффекты. В случае нехватки данной аминокислоты в рационе или отсутствия стрессовых условий, повышающих потребность организма в тирозине, его прием может не привести к видимым эффектам.
В условиях когнитивного (относящегося тем или иным образом к познанию, мышлению или сознанию) стресса тирозин улучшает такие процессы как:
- рабочая память,
- тормозной контроль,
- когнитивная гибкость (меньшие затраты на переключение с одной задачи на другую),
- творческое конвергентное мышление .
Хотя тирозин не оказывал никакого влияния на когнитивные показатели в теплой / горячей среде, когда тепловой стресс сочетался с физической нагрузкой, добавление тирозина усиливало бдительность . В одном исследовании тирозин также улучшал рабочую память у людей без стресса.